生栗子正当季，菜场都有卖。把它做成早餐吧！我又做面包了，为了早餐能省事些！想偷懒的来学吧！准备材料：生栗子（量随意，我用了大约半斤），高筋面粉：克（实在没有饺子粉也可以），白砂糖20克，酵母3克，*油25克，盐3克，水克，鸡蛋两只。
把面粉，酵母，一只整鸡蛋，水，盐，糖都放在一起和面。
等面团成型，把*油放下去继续揉。
等待揉面的时候，来处理栗子。买好的栗子去皮，外面的硬皮好去，里面的皮要泡。我买的是去了皮的，去的不干净的地方泡一下再剥干净就好。
去好皮的栗子加冰糖，（糖量的多少看你自己喜欢吧）再加水小火煮。不用加盖子，煮到水刚好烧干，有一点糖焦味出来是最好的。
用擀面杖把煮软的栗子捣碎。
面揉好，等待发酵。大约3小时左右吧！天冷面团发的都慢了。面团涨到原来的2-3倍大，取出来揉。把气都揉出去，恢复到没发时候的大小，用刀切开一分为二。
取一半面团揉，然后擀成长圆片。上面铺好捣碎的栗子。沿着长的一边卷起来。
卷成这个样子，盖上纱布。
另一半擀成椭圆型，要比前一个要胖些的形状。同样均匀地铺上捣碎的栗子。
这回不要卷了，从两边的三分之一点的位置向中间对折，折成三等分的大小。
再切两刀，头上不要切断。把中间带馅料的部分向上翻出来。
按照边小辫子的方法辫好。
取吐司磨具，先放刚才那个卷好的一半。
再把辫好的部分放在上面，盖好盖子。再发酵一次。
等发好，取另一只鸡蛋的蛋*。
用小毛刷子刷再上面。进烤箱，度烤30分钟。一开始不要盖盖子。大约过20分钟左右，观察一下表面，如果已经上好色就盖上盖子。
30分钟后，香香的出炉了。右上角发白的部分是因为发面发歪了，漏出了没有刷到蛋*的地方。
太着急切了，所以侧切面不够完美。实在是因为发酵时间等太久了。味道非常好。
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因为创造，所以快乐
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