说起非洲，不少人都会联想到这里缺少淡水资源。事实上，因为缺水，非洲也出现了很多令人不可思议的植物。以香肠树来说，这种树结的果实熟不熟都可以吃，但有趣的是，到非洲游玩的中国游客却拒绝食用这种果子，这究竟是为什么？
和猴面包树不同的是，在非洲的乌干达地区，香肠树是因为所结的果子酷似香肠而得名。从远处望去，这种果实的颜色呈现出紫色或绿色，上面还会有一些褐色的斑点。
一般来说，香肠果会长到30~60厘米左右，看起来就像是吊在树上的一个个长条形灯笼。
值得一提的是，在开花的时候，香肠树的花朵就会散发出一种刺鼻的老鼠味，因此，这种果树可以结果完全要归功于蝙蝠这种动物。
在不少中国人的印象之中，蝙蝠是四大害虫之一，不仅外形丑陋，可能身上还携带了很多病菌，貌似这种动物和香肠树结果没有半点关系。
但追根溯源来看，蝙蝠在中国古代也有着极好的寓意。比如，不少人都将其刻在箱子上或者是书桌上，以达到趋吉避凶的目的。
每当到了傍晚时分，香肠树的花朵就会如期绽放，然后，这种臭味也会吸引到蝙蝠去传播花粉。
在结果之后，处于成熟期的香肠果可以重达几十斤，堪比一个大西瓜的重量。有趣的是，和多数水果一样，香肠果普遍带着淡淡的甜味，即便是没有完全成熟，这也可以吃，只是个头偏小而已。
虽然香肠果的水分不多，吃起来有点干巴巴的，可多数有着好奇心的中国游客还是拒绝吃这种果子。究其根本原因，是因为很多人怕自己的肠胃适应不了这种“奇葩”的水果。
都说“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”，不同的气候条件自然会导致植物有不同的长势或果实。在这种情况之下，熟悉了各种常规水果的中国人还是难以接受这种相貌奇特的水果。
对多数非洲人来说，香肠树最大优势并不是在于可以结比较重的香肠果，而在于即便没人去给它施肥和管理，它也照样可以有着极高的产量。
在很多贫困地区，非洲人直接会将香肠果当做自己的主食。因为这种水果里面还有大量的淀粉，可以让人填饱肚子，瞬间有一种饱腹感，也可以获得一定的能量。
在非洲当地的集市上，不少人都会采集路边的香肠果进行售卖，价格多在2块钱~5块钱不等。相较于本地产的橘子等水果来说，它的价格并不高。
但需要注意的是，从医学角度来说，吃大量的香肠果可能会引发腹泻或呕吐。尤其对肠胃不能适应香肠果的外国游客来说，一旦将其吃进肚子很有可能会引发头痛或其他问题。
聪明的非洲人自然也意识到这个问题。因此，每当在街边售卖这种香肠果的时候，他们通常都会将其放在木炭上并烘烤一段时间，以清除里面的部分毒素。
这时候。烤熟后的香肠果更有一种绵软香甜的口感，类似于发酵好的面包或板栗。要想获得更好的口感，最好要配上一杯橙汁去吃香肠果，以防止噎嗓子。
除了可以直接吃之外，香肠果也可以用于酿酒，原理类似于用桑葚泡酒一样。只需要发酵一段时间，这种带着浓郁果香的香肠酒也就做好了。在很多重要场合，香肠酒也会频繁出现，给人一种独特的体验。
有人可能会因此而突发奇想，那就是这种香肠树是否可以引入我国的广东和海南等省份种植呢？
作为一种热带植物，如果将香肠树引进国内的话，很有可能会出现“水土不服”的情况，加上它并不具有太多的经济效益，而中国人也显然并不缺粮食吃，所以，引入香肠树的意义也就不太明显了。
总的来说，大自然的造物能力是很神奇的。在这种情况之下，不少人也都愿意去尝试各种各样的新奇水果。除了具有多功能的香肠果，以猴面包果为主的各种奇葩水果也总能给人极深的印象。