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做白面包的时候想起来找果酱！于是有今天这款果酱面包！
配方：高筋面粉克、蛋白20克、酵母2.5克、盐2克、奶粉10克、水克糖20克、*油（或者玉米油）20克；
表面装饰：蛋液适量
做法
1、*油以外的所有材料混合揉至光滑不黏手，加入*油继续揉到能拉出略有些厚但比较结实的薄膜；
2、揉好的面团盖上保鲜膜室温或者利用烤箱发酵模式进行第一次发酵（又叫基础发酵），室温25度左右大概需要60-70分发到2倍大左右，手指沾面粉在面团上戳洞不回缩不塌陷；
3、取出面团揉发酵产生的出空气分为八等份，约49克左右/个面团，依次搓圆盖保鲜膜松弛15-20分；
4、松弛好后依次搓成水滴状，继续盖保鲜膜静置松弛10分钟
5、面团自上而下擀开；
6、宽的一端抹上适量草莓酱（不可过多，不然不利于造型）；
7、卷起；
8、依次做好八个，摆在铺了油纸的烤盘上，烤箱放一碗热水，发酵模式温度设置45度左右（温度旋钮及的扭到70以后的位置停留一下再扭回45度），时间设置60分左右，直到面团发酵到2.5倍大；
9、取出烤盘和热水。烤箱上下管度预热；
10、面团表面用刀子划一道口，表面均匀刷上蛋液；
11放入预热好的烤箱，中层上下管，温度转到左右，大概20分钟出炉，彻底冷却后装袋保存；
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四粒餐包托
进口食品级高硬度白卡纸
高透明高亮度塑料套
尺寸：27cm*7cm*3.2cm
客服联系方式
15957670
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